Witamina B2 - jest to witamina odpowiedzialna za przemianę białek i węglowodanów, bierze także udział w przemianach biochemicznych w siatkówce. Witamina ta pobudza wzrost oraz ogólną odporność organizmu. Współpracuje z witaminą A, by prawidłowo funkcjonowały drogi oddechowe, błony śluzowe, śluzówki przewodu pokarmowego. Witamina B2 zawarta jest w dziczyźnie, wątrobie, makreli, pstrągu, łososiu, grzybach, chudym serze, pełnoziarnistym pieczywie, jogurcie, mleku, soi, włoskich orzechach, drożdżach, maślance, kefirze, w zielonych częściach warzyw, ziarnach słonecznika, szpinaku, wołowinie, serze twarogowym tłustym, fasoli i małżach. W nadmiarze witamina B2 powoduje nudności i wymioty. Natomiast jej niedobór może spowodować stany zapalne rogówki i spojówek, zahamowanie wzrostu, zajady, łojotokowe zapalenie skóry, zapalenie języka, światłowstręt, niedokrwistość, spadek masy ciała, uczucie pieczenia skóry. Aby witamina B2 była lepiej wchłaniana niezbędne są kompleks witamin B, witamina C, selen, błonnik.